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イチジクと生ハムの巣篭もりサラダ
by エリオットゆかり
個性的なルッコラとやさしい甘みのイチジク!そして塩気の生ハムと風味豊かなチーズをハニーマスタードドレッシングをかけて☆
コツ、ポイント
生ハムは小さくちぎってほかの具材と混ぜ合わせて使っても良い。 Aはしっかり混ぜ合わせる。
材料
(2人分)
いちじく
1個
生ハム
大1枚又は小2枚
ルッコラ
10g
パルメザンチーズ
5~7g
A エキストラバージンオイル
大さじ1
A 粒マスタード
小さじ1
A 蜂蜜
小さじ1/2
A レモン汁
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
季節のイチジクが安く手に入ったので作りました。 それぞれの食材の持つ美味しさを最大限に引き出しているのでおいしさも引き立ちます☆ この季節ならではのサラダを旬で楽しんでくださいね!
1.
お皿にルッコラを盛り付ける。
2.
生ハムを斜めにしてイチジクが乗せやすいように円錐を逆さにしたような形を作る。
3.
2の中に、皮を剥いて小さな乱切りにしたイチジクをのせて余ったら周りに散らす。
4.
3の上にパルメザンチーズを散らし、良く混ぜ合わせたAを回しかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3466300
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