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ミートソースdeシェパーズパイ
by HYDKM
シェパーズパイをミートソースで簡単に作りましょう♪ そうしたらもっと身近になるかも?
コツ、ポイント
本物は ハンバーグの種で作ります ミートソースは そのままでもOKですが 具が多いほうがそれっぽくなると思います パンは あまったパン耳の部分だけを使ってでもOKです
材料
(20×20センチの角皿分(4~6人分))
じゃが芋
中8個
牛乳
大さじ2
卵黄
2個分
塩こしょう
適量
キューピーミートソースフォンドボー仕立て
1缶
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
大1/2個
食パン(6枚切り)*状況により
1枚
このレシピの生い立ち
シェパーズパイを簡単に作りたくて考えました そしたら もっと身近になるかも?
1.
じゃが芋は皮をむき 小さく切ってひたひたの水で茹でます
2.
じゃが芋の汁けがなくなってきたら 牛乳を入れて完全に汁けを飛ばします 焦げないように気を付けましょう
3.
じゃが芋を細かくつぶします 卵黄・塩こしょうを入れて混ぜます
4.
フライパンに ミートソースを入れます 底に溝があるので 少し出しづらい? 改良望みます!
5.
④に玉ねぎのみじん切りを加えます
6.
⑤に豚ひき肉を加えます
7.
⑥を中火にかけ炒め煮します この時マグマのように突沸しやすいので弱火にし やけどに気を付けてください
8.
完全に火が通ったら火を止めます 水気が多いようでしたら 1センチ角に切った食パンを加えて混ぜます
9.
⑧は状況で加えて下さい 加えるとパンミートグラタン風になりますので 加えても美味しくいただけますよ
10.
パンは あまったパン耳の部分だけ使ってでもOKですよ
11.
耐熱容器に ミートソースを平らに敷き詰めます
12.
⑪のミートソースの上にポテトをのせて平らにします 多少混ざることもありますが 気にしないでくださいね
13.
ポテトにフォークですじめをつけます
14.
オーブントースターで ポテトに少し焦げ目がつくくらいに7分くらい焼いたら出来上がりです (機種により時間が異なります)
15.
我が家の場合 200℃で7分焼き焦げ目を確認してから取り出しました
16.
取り出すときには やけどに気を付けてくださいね
17.
(取り分けの途中で見た目がちょっとですが・・・) 断面は こんな感じです
18.
今回器は 我が家にある角皿で作りましたが グラタン皿や キッシュ ココット用 マフィン型など 家にある器で焼いてみてね
https://cookpad.com/recipe/3466527
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