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ほろ苦 大人のビスコッティ
by Harryママ
強力粉にブランや大豆粉を入れることで栄養満点。砂糖も控え目で大人の味に。バター不使用なので1本わずか50kcal。
コツ、ポイント
生地をオーブン皿に移し入れるとき、割れ易いので慎重に作業してください。
材料
(18本分)
玉子
1個
★強力粉
50g
★ブラン(ふすま)
40g
★大豆粉
30g
★砂糖
30g
★ローストアーモンド
20g
★ビターチョコチップ
30g
このレシピの生い立ち
学校から帰って来た息子が手軽に食べられる おやつ。ダイエット中の私や主人も食べられる栄養満点でカロリー控え目なお菓子を作りたいと思いいろいろ挑戦しています。
1.
ビニール袋に★印の材料を計りながら、どんどん入れていく。
2.
ボールに玉子を割り入れ泡立て器で、しっかりと混ぜる。
3.
玉子の入ったボールの中へビニール袋の中身をドサっと入れ、ヘラでまんべんなく混ぜる。粉っぽくても大丈夫。
4.
30㎝幅のラップを50㎝ほどに切リ、そこへボールの中身を写真のように移す。
5.
ラップの両サイドを内側へ折り込む。 オーブン180℃で余熱開始しておく。
6.
残った上下のラップも折り込み生地に体重をかけ、薄さ1㎝ほどの かたまりする。 (注意:オーブン皿に入る大きさにする。)
7.
オーブン皿にクッキングシートをひき、その上にラップを剥がした生地を移し入れる。 (注意:壊れやすいので優しく慎重に。)
8.
180℃で20分や焼く。ヤケドに気を付け、熱いうちに包丁で厚さ1.5㎝くらいにカットする。
9.
クッキングシートをひいたオーブン皿に、切った断端を上に向けて並べる。160℃で20分ほど焼く。
10.
焼き上がったら網に移し、冷ましたらガリガリのほろ苦大人のビスコッティの完成。
https://cookpad.com/recipe/3466628
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