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牛ロースチャーハン入りパプリカグラタン
by ezcook
牛肉とパプリカを使った牛ロースチャーハン入りパプリカグラタンの作り方をご紹介します。
コツ、ポイント
大根和えは個人の好みなので、入れなくてもいいと思いますね(^−^) パセリパウダーは個人の好みなので、入れなくてもいいと思います。
材料
(2人分)
牛ロース
150g
パプリカ
2個
ご飯
1号
玉ねぎ
30g
せん切り大根和え
20g
油,オイスターソース
大さじ1
モッツァレッラチーズ
80g
パセリパウダー
少々
■
肉の下味
清酒
大さじ1
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
パプリカはビタミンA、C、鉄分などの栄養成分が多く含まれているのでおり、コレステロール値の低下、抗癌、鼻炎予防、貧血予防、ストレス解消に効果があるので、アレンジ系の料理です。
1.
牛ロースは脂を取り除いてやや細かく切った後、ボールに入れて塩、コショウ、清酒で下味をつけます。
2.
玉ねぎをせん切り、
3.
大根和えはみじん切りにし、
4.
パプリカは上の部分を切って細かく切っておき、
5.
残りの部分は種を取り、みじん切りにしておきます。
6.
熱したフライパンに油を引き、肉、玉ねぎ、せん切り大根和えを入れて炒めます。
7.
玉ねぎ透明になったらオイスターソースを入れて炒め、
8.
それからご飯を入れて炒め、
9.
最後に火を消し、みじん切りのパプリカを入れて混ぜます。
10.
パプリカにチャーハンを入れ、モッツァレッラチーズをのせ、パセリパウダーをふりかけて
11.
電子レンジでチーズが溶けるまで約2~3分くらい加熱します。
12.
簡単かつ栄養たっぷりの牛ロースチャーハン入りパプリカグラタンが完成!
https://cookpad.com/recipe/3466800
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