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きのこ入り海鮮中華丼
by ezcook
海鮮盛り合わせときのこを入れた 中華風海鮮丼の作り方をご紹介します。
コツ、ポイント
海鮮盛り合わせは個人の好みに合わせて入れてもいいです。 肉をいれてもいいです。 中華鍋ではなくて普通のフライパンを使ってもいいです。 ごま油も個人の好みなので、入れなくてもいいと思います。
材料
海鮮盛り合わせ
500g
青梗菜
3株
エリンギ
2本
椎茸
3本
ピ-マン
1/2個
長ネギ
1本
オイスターソース(辛口)
大さじ3~4
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ3
にんにく,油,コショウ,ごま油,塩
少々
このレシピの生い立ち
週末の一品料理として中華風の海鮮丼の作り方をご紹介します。案外に簡単なので、一応挑戦してみてください(^−^)
1.
海鮮盛り合わせは流水で洗って水気を切っておき、
2.
野菜は適当な大きさに切ります。
3.
片栗粉は水に入れて溶かしておきます。
4.
中華なべに油を引き、にんにく、唐辛子、長ネギを入れて炒め、
5.
きのこと野菜を入れて炒め、
6.
海鮮盛り合わせを入れて炒めます。
7.
水(だし汁)は具材が浸るぐらいまで入れて煮ます。
8.
片栗粉と醤油、オイスターソース、塩、コショウを入れ、濃度合わせと味付けをした後、
9.
最後にごま油を入れます。
10.
中華風海鮮丼の出来上がり!
11.
鉄鍋にご飯と海鮮ソースを入れて軽く加熱します。
12.
潮の香りがする海鮮丼が完成
https://cookpad.com/recipe/3466920
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