チーズと卵でとろみをつけたローカーボホワイトシチュー♪
コツ、ポイント
チーズが溶けたらすぐに溶き卵を入れて下さい。高温になってから入れるともろもろして見た目が悪くなります。
ボーンブロスが無ければだし汁で作って下さい。
生クリームは牛乳、アーモンドミルクでも。
今回は胸肉×2、もも肉×1で作りました。
このレシピの生い立ち
カルボナーラのアレンジバージョンです。
1.
鶏肉を食べやすいサイズに切り、アスパラ、パプリカも適当に切る。
2.
にんにく、ショウガをすり下ろし①の材料をバターで炒める。
3.
鶏肉に火が通ったらAを入れチーズが溶けるまで混ぜる。
塩コショウ(分量外)で味を整える。
4.
チーズが溶けたら溶き卵を入れとろみが出るまで弱火で混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3466922
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