誰でも簡単に出来る、料亭で出されるような上品なふきの煮物です。
下処理(ふきのアク抜き)レシピ付きです♡*
1.
まずは簡単にふきのアク抜き!
ふきは葉を切り落として鍋に入る長さに切り、塩を一つまみ入れて沸騰させたお湯で5分煮ます。
2.
茹で上がったら冷水に入れ10分放置。
あとは筋(皮)を綺麗に剥がせば終了♡
4.
鍋に●を入れ沸騰させたら、食べやすく切ったふきを入れ、たまに混ぜながら弱火で煮ます。
5.
煮汁が半分くらいになったらかつおぶしを加えて混ぜ、火を止めたら完成ー!
7.
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