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きのこストック
by かぱちゃん。
え~と・・・便利です!
コツ、ポイント
強火でサッと炒めるだけです。使うキノコは好みで。3~4種類混ぜ合わせると、キノコどうしの旨味が引き立つらしいです。
材料
(家庭用作りおき)
エリンギ
1p/c
しいたけ
1p/c
ぶなしめじ
1p/c
オリーブ油
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先で教えてもらいました。
1.
しめじ、エリンギ、しいたけです。適当に切ります。
2.
強火で炒めます。軽く塩を振ります。
3.
しんなりしてきたら容器に移して保存します。
https://cookpad.com/recipe/3467317
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