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揚げない!おから入りかぼちゃコロッケ
by まぁ7
油を使わずおから入りでとってもヘルシー(^ ^) βカロチンやビタミンA等の栄養たっぷり!
コツ、ポイント
かぼちゃの皮が気になる方は剥いてください。 レンジやオーブンは機種によって加熱時間が異なるので、様子を見ながら加熱してください。 かぼちゃにはβカロチンをはじめたくさんの栄養素が含まれています♫ 栗かぼちゃのほうが甘みがありおいしいです。
材料
(8〜10個分)
かぼちゃ
400g
おからパウダー
20g
玉ねぎ
1/2個
卵(sサイズ)
2個
塩.こしょう
少々
パン粉
適量
☆薄力粉
適量
☆水
適量
このレシピの生い立ち
我が家は揚げないコロッケが主流なので、そのレパートリーにかぼちゃを追加してみました☆
1.
フライパンにパン粉を入れ、キツネ色になるまで乾煎りする。
2.
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んでレンジ600Wで3分加熱する。 玉ねぎはみじん切りにする。
3.
②のかぼちゃを適当な大きさに切りボウルに入れ、みじん切りにした玉ねぎも加えてさらにレンジで5分加熱する。
4.
熱いうちにマッシャーでよく潰し、塩、コショウをふる。
5.
④におからパウダー、卵を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
6.
8〜10等分し、お好きな形に整える。 ☆の材料を混ぜたものに、さっとくぐらせパン粉をつける。
7.
オーブンを180度に設定し、約15分加熱する。 その後200度で2分加熱して出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/3467369
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