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【余ったスープで】ラーメンポテト【簡単】
by もあ@
インスタントラーメンのスープ、余ってませんか?じゃがいもと合わせてもう一品!しょうゆ、みそ、とんこつ…色んな味でどうぞ〜
コツ、ポイント
特にないです。少しジャンク感のある味わい。複数の種類を混ぜてもイケます。気楽に作っちゃってください!
材料
(2~3人分)
じゃがいも
300g
ラーメンスープ
ひとつ分
水
300cc
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
子供のころ、余ったラーメンスープで祖母がよく作ってくれました。当時は出前一丁のスープをよく使っていました。
1.
じゃがいもは皮をむき芽をとり、一口大にカットします。さっと水にさらしておきます。
2.
小鍋に1のじゃがいもとお水を入れます。分量の水でひたひたにならなければ、増減して調節して下さい。
3.
火をつけ沸騰するまで中火。沸騰したら弱火にし、ラーメンスープを入れます。別添で調味オイルがあれば後の工程で入れます。
4.
落し蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。ほくほくしてきたら蓋をとり、あれば調味オイルを入れます。火を止めて完成。
5.
器に盛り、彩りのトッピングを乗せます。今回は乾燥パセリを振りました。小口ネギや茹でたインゲンもいいですね。
6.
今回はマルタイ棒ラーメンのスープ(とんこつ味)を使用しました。だいたい何味でも合います。
https://cookpad.com/recipe/3467489
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