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キュウリのビネガーマリネ
by HAREL
西洋の酢の物!をイメージして作りました(o^^o)
コツ、ポイント
XO醤が無ければ、昆布でも何でも良いです(o^^o)無くてもOK✨ 七味唐辛子はかけ過ぎないでね。
材料
(2人分)
キュウリ
2本
白だし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
バルサミコ酢
大さじ1
お酢
大さじ1/2
■
トッピング用・XO醤(無ければ何でもOKです。昆布とか)
このレシピの生い立ち
普通の酢の物を作ろうと思っていたのですが、急遽アレンジして洋風にしてみました!
1.
キュウリに軽く塩を振り、板ずりする。
2.
少しの間放置し、輪切りに。
3.
手でしっかりとモミモミ!
4.
キュウリから水分が出てくるので、しっかり水気を切ってね。
5.
◇の調味料を全て混ぜ合わせる。
6.
水気を切っておいたキュウリと、混ぜ合わせておいた調味料を加え、お好みで七味唐辛子を加えれば完成です。
7.
最後にXO醤をトッピングしました(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/3467798
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