『驚きの柔らかさ!』冬バージョンのゆず風味です。
是非、お試し下さい!!
コツ、ポイント
鶏ムネ肉の繊維を断ち切るように削ぎ切りにする。
焼き時間注意!お酒などを入れるので…
このレシピの生い立ち
シリーズ化した、鶏ムネ肉の節約料理です。
1.
鶏ムネ肉の皮を剥き、肉の繊維を断ち切るようにして5mm厚の削ぎ切りにして、片栗粉をまぶしておく。
2.
フライパンを弱火に掛けて鶏皮を炒めて鶏油を出す。
3.
鶏油が大さじ1ほど出たら、片面30秒づつ焼く。
5.
仕上げに、ゆずの皮・塩胡椒をして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3468293
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