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イワシのフリッター
by あちこ
超安上がりメニューです!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
イワシ
小12尾
卵
1こ
■
A
牛乳
80CC
サラダ油
大さじ1
小麦粉
3/4カップ
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
1.
イワシは塩・コショウ(分量外)をし、卵は卵黄と卵白に分ける。
2.
ボウルにAと卵黄を入れてよく混ぜておく。
3.
別のボウルに卵白を入れて泡だて器で泡立て(角が立つまで)、Aのボウルに移してさっくりと混ぜ合わせ、衣を作る。
4.
3の衣を1のイワシにつけて、170度の揚げ油で揚げる。
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