文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柿とわかめとほうれん草の胡麻和え
by 築山紀子
旬の柿を使った胡麻和えです。ポイントは乾燥ワカメを水戻しせずに使用すること。コリコリとした食感がアクセントになります。
コツ、ポイント
乾燥わかめを水戻しではなく、和え衣で軽く戻す感覚です
材料
(4人分)
柿
1/2個
ほうれん草
1束
乾燥わかめ
大さじ1
白ごま
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
本みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
食感がほしくてわかめを入れました。 http://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
ほうれん草は軽く湯がいて水をよく切り、食べやすい大きさに切る。 柿は皮を剥き、細切りにする。
2.
白ごまを小鉢ですり、本みりん・醤油・乾燥わかめを水戻しせずにそのまま加えて混ぜ合わせ、10分ほど置く。
3.
ボールに①と②を加え、よく和えたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3469077
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.