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ぼんじりときのこの炊き込みごはん
by arinco82
うす揚げや人参などを入れても美味しいと思います。 エリンギの歯応えとジューシーなぼんじりがたまりません。
コツ、ポイント
しっかりした味がお好みの方はぼんじりを醤油漬けにしておくと良いと思います。
材料
(お茶碗4杯分)
ぼんじり
100g
エリンギ
1本
ぶなしめじ
1/4パック
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ2
出汁
大さじ2
米
1合半
水
米炊飯器の1合半のメモリ
このレシピの生い立ち
ぼんじりを大量買いしたので作りました。 美味しくて幸せになれます♪
1.
通常米を炊く手順で、米を洗い、1時間ほど米に水を吸わせる。
2.
ぼんじりは大きければ半分に切り、エリンギは短冊切りに、ぶなしめじは石づきを取ってばらばらにし、軽く洗う。
3.
水を吸わせた米に酒、醤油、出汁を加え、米全体に味がなじむよう、よく混ぜる。
4.
米の上にぼんじりときのこをのせ、炊飯器の"炊き込み"メニューで炊飯。
5.
炊き上がったら具材がごはんと混ざるようにふんわりとしゃもじで混ぜて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3469353
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