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お年寄り絶賛シリーズ❗はんぺん白菜とじ❗
by おみつこさん
簡単・1品です❗大菜葉を使い、はんぺんを玉子とじで作りました❗
コツ、ポイント
大根葉は、少し硬めだったので、柔らかく煮ました❗大根葉も美味しい物です❗
材料
(5人分)
はんぺん
3枚
大根葉
適量
ブラウンえのき茸
1個
玉子
3個
すき焼きのたれ
大スプーン、3杯
めんつゆ
大スプーン、4杯
片栗粉
大スプーン、2杯
ゴマ油
1杯
水
小量
このレシピの生い立ち
はんぺん・・・嫌い何ですよね❗その、はんぺんを使って料理だなんて、誰が味見する?はんぺんを食べなきゃ良い訳ですよ❗大根葉と、えのき茸で味見をしました❗はんぺん以外は、美味でした❗
1.
フライパンに、ゴマ油を入れ、大根葉を軽く炒める❗炒めたら、はんぺんを小口切りにして重ならない様に入れる❗
2.
えのき茸を切って並べ入れ、調味料を入れて煮たたせる❗、
3.
玉子に片栗粉を入れ、小量の水で溶く❗調味料が回った様なら、溶き玉子を回し入れる❗
4.
玉子に片栗粉が入って居るので、焦がさない様に注意して下さい❗蓋をして、玉子が半熟に固まったら出来上がりです❗
https://cookpad.com/recipe/3469417
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