コツ、ポイント
新鮮なお刺身を使ってください。
食用菊はお刺身を買ったときに添えられてるやつが無ければ、別になくても構いません。
熱々のご飯の上に載せて、出汁茶漬けにしても抜群に美味しいです。
このレシピの生い立ち
今日、仕事から帰る途中に思いつきました。
1.
ネギを小口切り、大葉を千切りにしておきます。
2.
器にオリーブオイル以下の調味料を混ぜ合わせておきます。
3.
ツバスの刺身を1cm弱ぐらいの大きさにみじん切りして、さらに包丁で軽くたたきます。
4.
たたいたツバスと大葉を調味液の器に入れ、箸でまんべんなく和えます。
5.
別の器に小高く盛り、上から食用菊と小口ネギを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3469976
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