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カブとひき肉の煮物
by すぎたま。
メインのおかずになるように挽き肉を多めにした、かぶの煮物です。お出汁が効いていて美味しく食べれます☆
材料
(2人分)
かぶ
大1/2個
合挽き肉
200g
かぶの葉(または小松菜)
1束
厚揚げ豆腐
1/2個ほど
しめじ
1/4個
バター
5gくらい
塩コショウ
少々
◎しょうゆ
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎水
200〜250cc
◎だしの素
4gほど
片栗粉(水溶き)
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
酢漬け以外のかぶの調理法を探していて、煮物を作ってみました!
1.
かぶは皮を剥いて食べやすい大きさに切っておく(厚さを1.0cmほどにしておくと早く日が通りました)
2.
かぶの葉(お好みの青菜でOK)は細かく切り、厚揚げ豆腐は食べやすい大きさ切っておく。しめじは石づきをとってほぐしておく
3.
フライパンにバターをひいて、かぶを炒め、表面が透き通ってきたら1度皿にとっておく
4.
フライパンでひき肉を炒めて軽く塩コショウして、かぶの葉、しめじ、厚揚げ豆腐を加えてサッと炒める
5.
全体に火が通ってきたら、かぶを戻してサッと炒め、◎の調味料を加えて中〜弱火で5分ほど煮る(かぶに火が通たらOKです)
6.
水溶き片栗粉を入れて全体をサッとかき混ぜて完成☆
https://cookpad.com/recipe/3470502
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