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肉じゃが☆うちの黄金比率☆
by ひろ*ひろ
話題入り☆ありがとうございます☆ ヾ(*´∀`*)ノ 旦那も子供たちも大絶賛☆黄金比率☆ めちゃうまです( ☆∀☆)
コツ、ポイント
一度冷まして味を染み込ませるのがポイント☆
材料
(4人分)
豚肉or牛肉
400gくらい
じゃがいも
3~4
にんじん
1~2
玉ねぎ
1~2
水
400ml
醤油、酒、みりん
各50ml
砂糖
大さじ3
顆粒のだしの素
1本(5g)
このレシピの生い立ち
いつもお水が多かったから調味料の配合に失敗しまくってました。試行錯誤してやっとみんなが美味しいって言ってくれる黄金比率ができました(*´∇`*)
1.
じゃがいも、にんじんの皮を剥いて、好きな形に切る。 わたしは乱切りにしました(^-^)
2.
たまねぎも切ります。 くし切りでもスライスでもOK
3.
お鍋orフライパンに油を入れお肉がちょっと赤いのが残るくらいまで焼く。
4.
お肉がいい感じになったらじゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて半分くらい火が通るまで炒める。
5.
野菜に半分火が通ったら、水、だしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、落し蓋と蓋をしてグツグツグツグツ
6.
にんじんとじゃがいもが柔らかくなったら、日を止めて味を染み込ませる為冷まします。
7.
また食べる時に温めて出来上がり☆
8.
11/20 つくれぽ10人達成☆ 話題入りしましたヾ(*´∀`*)ノ ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3470568
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