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簡単!北斗晶さんの和風パエリア
by サンととちゃん
北斗晶さんのレシピです!和風パエリア美味しい!!!
コツ、ポイント
北斗さんレシピでは鮭に塩してませんでしたが、一応しておきました★ なめたけですが、1瓶全部は若干多く感じました。お好みで~!
材料
(4人分)
秋鮭
2切れ
酒・醤油(下味用)
各大さじ1
きのこ系
200g
なめ茸
1瓶(120g)
栗の甘露煮
80g
大葉
5枚
米
2合
水
2合(360ml)
このレシピの生い立ち
テレビでやってました!さっそく作ってみました!超簡単で美味しい~~!!!
1.
米を研いでザルにあげ、水けをきっておく。 鮭は骨と皮を取り、塩して10分くらいしたら、水気をペーパーで抑える。
2.
鮭に酒としょうゆをまぶして少し置く。 きのこは、食べやすい大きさに手で裂きます。
3.
フライパンに米を入れ、材料を全部入れます。 水を加えて強火にかけ、ぐつぐつしてきたら中〜弱火にして、約18分炊く。
4.
最後に30秒程強火にして、お好みでおこげを作る。 千切りにした大葉を散らし、混ぜ合わせて皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3470573
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