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ツナとほうれん草のワンポットパスタ
by シナモシナモ
お鍋一つでお手軽に出来る牛乳とチーズで作るクリームパスタです。
コツ、ポイント
③で小麦粉をよく混ぜ、④で牛乳と水を加えてさらによく混ぜて、ダマにならないようにするとよいです。大人用対幼児用は2対1くらいで取り分けしましたがお子さんの食べられる量で、器に盛ってからヌードルカッターで食べられる長さに切って下さい。
材料
(1人分か幼児と親子2人分)
スパゲッティ
100g
ツナ水煮缶
1缶(70g)
ほうれん草
1/2把(75g)
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
オリーブ油
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1
粉チーズ
大さじ1~お好みで
粗挽き胡椒
お好みで
牛乳
250ml
水
100ml
このレシピの生い立ち
幼児と2人のランチを簡単に手早く作りたくて考えました。大人だけならツナ水煮缶でなくて油漬けでも。そのさいは油は捨てて下さいね。
1.
玉ねぎは縦に薄切りに、しめじは石づきを落とし半分の長さに、ほうれん草は冷凍されたものか茹でたものを2cmに切る。
2.
オリーブ油と玉ねぎとしめじを鍋(折ったスパゲッティが入る直径のもの)に入れて中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.
火を止めて②に小麦粉を入れてよく混ぜ、牛乳と水と半分に折ったスパゲッティを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にする。
4.
スパゲッティの表示時間より1分短く茹でる。残り2分くらいでほうれん草とツナ水煮缶(汁ごと)を入れる。
5.
火を止めて粉チーズと水分が少ないときは牛乳50ml程(分量外)を加え、好みのかたさまで火を通す。
6.
器に盛って、大人用には粗挽き胡椒をふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/3470642
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