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カルボナーラスープチャーハン
by 芥川吉外料理道場
豆乳スープでカルボナーラ風♪イタリアンスープチャーハンです♪
コツ、ポイント
ごはんをへこませるとき、ごはん全体が割れやすいので気をつけてください。
材料
(1人分)
■
チャーハン
ごはん
200g
ベーコン(1cm角切り)
30g
玉ねぎ(みじん切り)
15g
塩
少々
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
■
スープ
水
150cc
豆乳
150cc
マギーブイヨン
1個
■
トッピング
卵黄
1個
パルメザンチーズ
大さじ1
黒こしょう
小さじ1
このレシピの生い立ち
カルボナーラをスープチャーハンで再現出来ないものかと思い作ってみました。
1.
鍋に水、マギーブイヨンを入れ火にかけブイヨンを溶かし、豆乳を入れ沸騰しないように混ぜ合わせる。
2.
フライパンを熱し、オリーブオイルで具材を炒め、火が通ったらごはんを入れ炒め合わせ塩で味を整える。
3.
器に盛り付け、ごはんの中央をスプーンなどでへこませ、卵黄を乗せる。
4.
スープをそそぎ、チーズと黒こしょうをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3470688
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