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スパイシーミートボールのカレードリア
by ぽろん526
身体ポカポカ♡ スパイシーなミートボール・カレーピラフ・カレー風味のホワイトソースの「スパイシー三位一体」が絶妙です!
コツ、ポイント
お家でお使いのカレーパウダーにより、分量はお好みで調整してください。 工程4:バターが溶けませんのでご飯は必ず温かいものをお使い下さい。 今回はグラタン皿2つを作りましたが、全量で1個作ってシェアしてもらってもよいです。
材料
(2人分)
■
スパイシーミートボール
合い挽き肉
200g
◎玉葱(みじん切り)
40g
◎パン粉
大さじ3
◎牛乳
大さじ2
◎マヨネーズ
大さじ1
◎粒マスタード
小さじ1・5
◎レッドペッパー
小さじ1/8~
◎塩・粗挽き黒胡椒
適量
ブロッコリー
20g~
プチトマト
3個
ミックスチーズ
50g~
■
カレーピラフ
ごはん
250g
ミックスベジタブル(冷凍)
50g
コンソメ(顆粒)
小さじ半分
カレーパウダー
小さじ1
バター
10g
■
カレー風味ホワイトソース
小麦粉(薄力粉)
15g
バター
20g
牛乳
300cc
カレーパウダー
小さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
好物のドリアを、スパイシーなミートボールを加えて、ボリューミィーで身体が温まるレシピを考えてみました♪ 身体ポカポカ、食べてる途中で靴下脱ぎました(笑)
1.
【スパイシーミートボール】 ボウルに◎を入れ、(パン粉に牛乳 をかけてしめらす)合いびき肉を加えてよく捏ねる。
2.
だんごに丸める。 (16個出来ました)
3.
フライパンに少し多めのサラダ油を入れ、②を時々ひっくり返しながら強めの弱火で10分ほど焼く。
4.
【カレーピラフ】 熱々のご飯にバター・コンソメ・カレー粉を混ぜ合わせ、解凍したミックスベジタブルを混ぜ合わす。
5.
【ホワイトソース】 鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加え、焦がさない様に木べらで混ぜる。
6.
冷たい牛乳を一気に加え、強火にしてダマにならない様に泡立て器でよく混ぜ合わせる。
7.
カレーパウダー・塩胡椒を加え、弱火にしてトロッとするまで時々混ぜながら5分程煮詰める。
8.
グラタン皿に半分量のカレーピラフ→ホワイトソース→ミートボール→ミックスチーズをかける。 2個作る。
9.
オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
10.
サッと茹でたブロッコリーとクシ切りにしたプチトマトを飾る。 出来上がり♪
11.
カレーピラフにホワイトソースが絡んで美味しい~♡
https://cookpad.com/recipe/3470824
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