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新じゃがの美味しい煮物
by ぴりこ
新じゃが買ったら是非作ってください☆ かつお節にジュワ~っと甘辛の煮汁がしみてて美味しい~♡ 2007.4.11ピックアップレシピに載せて頂きました。感謝感激です。.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*
コツ、ポイント
【3】で煮詰める際に、煮汁が少なくなってきたら焦がさないように鍋をゆすりながらじっくりと。
材料
(4~6人分)
新じゃが
1袋(600gぐらい)
かつお節
小袋2(6g)
※醤油
大さじ3
※砂糖
大さじ2
※みりん
大さじ2
※酒
大さじ2
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供も私も大好きな、お惣菜屋さんの、あのじゃがいもの煮物の味を探して・・・。
1.
新じゃがは皮をむかずにきれいに洗う。
2.
鍋に油をひき、じゃがいもを炒める。(2~3分ぐらい)鍋に水2カップと※の調味料を入れて煮る。
3.
煮汁が3分の2ぐらいになったら、かつお節を加えて煮詰める。煮汁が鍋底に少し残るぐらいになったら出来上がり♪
4.
出来上がったら、蓋をしてしばらく置いておくと味がなじんで美味しいです(*^▽^*)
https://cookpad.com/recipe/347147
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