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鯖水煮缶とナスで作る超絶スピードパスタ
by ANDshop店長
買い置きのもので、帰宅後30分で食べられるメニュー。ツナがなくても鯖水煮で!
コツ、ポイント
ツナも美味しいけれど、鯖水煮缶もとてもトマトに合います。水煮だからさっぱり仕上がります。
材料
(2-3人分)
鯖水煮缶(味噌煮でも!)
1缶
ナス
2本
トマト水煮缶
1缶
にんにく
1かけ
白ワイン
少々
玉ねぎ
半分
パスタ
200〜300g
このレシピの生い立ち
買い物する時間がなかった日、家に買い置きの鯖水煮缶とナスとトマト水煮缶でササっとパスタにしました。
1.
下準備します。玉ねぎは薄切り、にんにくは薄切りもしくは潰す、ナスは一口大の乱切りに。
2.
鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ暖める。香りがたったら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
3.
乱切りしたナスを入れ、しんなりするまで炒める。熱がまわったらサバ水煮缶を入れ混ぜ込み、白ワイン、塩、胡椒で味をつける。
4.
しっかり具材に味がまわったことろでトマト水煮缶を入れ、お好みのハーブなど加えて煮込みます。
5.
10分くらい煮込み、味を見て足りなければ塩など足します。
6.
茹でたてのパスタを投入してざっくり混ぜ合わせます。
7.
水煮缶より味噌煮缶をつかうとトマトとの相性がよく、甘みがあってコクもあり、おいしいですよ。
https://cookpad.com/recipe/3471540
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