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麻婆豆腐 簡単 四川風
by Missa1103
彼氏へ、旦那様へ、辛党へ、時短希望者へ。簡単うまいっ。
コツ、ポイント
お肉は、200gと豆腐1丁が丁度良い。最後に出す水は300g(1カップ)で丁度いいです!(煮詰まるから)
材料
(2人分)
しょうが
okサイン位の大きさ
ニンニク
okサインくらいの大きさ
長ネギ
半分
豚ひき肉
200グラム
木綿豆腐
1丁
★一味
お好みで
★味噌
大1
★酒
大2
★豆板醤
大1.5
★しょうゆ
大1.5
★オイスターソース
大1.5
☆中華のもと(ウェイパーとか)
大1
☆水
1カップぐらい(300g)
かたくりこ
大2(テキトーでok)
★さんしょう
お好みで
★唐辛子
1本(一味で満足できないとき)
このレシピの生い立ち
彼が辛い、山椒、麻婆豆腐が好きだったため、男飯を調べました。そしで研究した結果のこの味!20分程度で出来上がります★
1.
ごま油をひいて、にんにく、しょうが、長ネギのみじん切りを炒める(目安はしなってくるまで)
2.
ひき肉を追加。肉の赤い部分がなくなってくるまで中火で炒める。
3.
木綿豆腐を600wで1分レンジでチンして、水分をぬいておく。一口サイズに切って投入!
4.
②に★をまぜる。(時間はテキトーでいいです。)
5.
☆をまぜる。ここで足りなかった場合、山椒も追加。
6.
最後に火を止めてから、片栗粉をまわすようにいれて出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/3471837
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