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離乳食初期 冷凍野菜と野菜スープ
by しろサン
それぞれ単品でクリアしたら、一緒に調理。茹で汁もかぼちゃとにんじんの甘みが出たスープとして、お粥を伸ばしたりに使えます。
コツ、ポイント
赤ちゃんの成長に合わせた茹で加減で、裏ごしも必要なければしなくてOK!
材料
かぼちゃ 大人の煮物用にきったものから
3〜5個
にんじん
半分〜1本
小松菜 葉先のみ
1袋
このレシピの生い立ち
離乳食作りはまとめて終わらせる!ゆで汁もお野菜の栄養が溶け込んで使わな損!という発想で。
1.
かぼちゃは大人の煮物用に切った状態で鍋へ。にんじんは薄めの輪切り、小松菜は葉先のみ切り分けて鍋へ。
2.
水をひたひたにして火にかける。強火から煮立ってきたら中火〜弱火で。
3.
小松菜を引き上げて細かくみじん切りにし、すり鉢でよくすり潰す。裏ごしして製氷皿に入れ、冷凍。
4.
かぼちゃを引き上げ、皮を切り落とす。すり鉢ですりつぶして裏ごし、製氷皿に入れ、冷凍。
5.
にんじんを引き上げ、すり鉢ですり潰してから裏ごし。製氷皿に入れ、冷凍。
6.
鍋の茹で汁を少し煮詰め、漉してから製氷皿に入れ、粗熱取れたら冷凍。
https://cookpad.com/recipe/3471891
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