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おでんの残り汁でだし巻きたまご
by ピンポンマムマム
美味しいおでんの残り汁、無駄にしたくないですよね? 美味しく再利用しませんか?
コツ、ポイント
おでんの残り汁って、けっこうしょっぱいので味付けはしないで大丈夫です。 ダシの水分があるので、巻きにくいですが最後だけ綺麗に焼ければいいので第一、二段階は上手く巻けなくても全然OKです(^^)
材料
(1〜2人分)
卵
2個
おでんの残り汁
50ml
サラダ油
少量
このレシピの生い立ち
どうしても残ってしまうおでんの汁を使えないかと思い、考えました。 いろんな具材のダシが混ざった美味しい汁なので、だし巻き卵がいいんじゃないかと(^ω^)
1.
卵をよく混ぜてから、おでんの残り汁を入れて更によく混ぜる。
2.
薄く油をひいて卵の3分の1の量を流し入れて軽く混ぜます。
3.
火が通って来たら巻いていき、残りの卵の半分の量を流し入れて同じように焼いていきます
4.
最後に残りの卵を流し入れて焼きます。 3段階に分けて焼くのがポイントです(^ω^)
5.
焼き上がりはこんな感じで、ぷるぷるです(^^)
https://cookpad.com/recipe/3472333
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