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若い頃、キャリアウーマンだった先輩が、仕事帰りに連れていってくれた居酒屋で、長葱と鰹節、醤油で和えたものを裏メニューで頼んで〆のご飯を食べていた姿が格好良くて憧れていた。その一品をアレンジしたもの。食べる度にその方を思い出します、(^^)