文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【昆布屋鍋レシピ】子供に人気!ピーラー鍋
by やまひここんぶ
ちょっと大きな子ならピーラーでお手伝いも出来ちゃうかも!野菜をピーラーで切るから子供も食べやすい!うまみもたっぷりの鍋♡
コツ、ポイント
どんな鍋でも応用できちゃいますよ~! 子供もお手伝いすることでいつもより食欲が増すかも!!!(手を切らないように注意してくださいね!)
材料
(4人分)
やまひこ昆布
1.5本
水
1000CC
大根
1/3本
人参
1本
ごぼう
1/2~1本
白ネギ
1/2本
しめじ
1/2袋
えのきだけ
1/2袋
春菊
1袋
豆腐
3/4丁
油揚げ
1枚
酒
大さじ2
A鶏ひき肉
300g
A豆腐
1/4丁
A白ネギ(みじん切り)
1/2本
A生姜(すりおろし)
小さじ2
A塩
ひとつまみ
A酒
大さじ1
A薄口しょうゆ
大さじ1
お好みのポン酢
適量
このレシピの生い立ち
子供に野菜を少しでも食べさせたくて切り方を変えてみました~!
1.
鍋に水・昆布を浸しておく。昆布が柔らかくなったら千切りにし、鍋に戻す。
2.
大根・人参はピーラーでカットする。ごぼうは泥を洗い、ささがきにする。白ネギは斜め切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。
3.
しめじ・えのきだけは石づきを切って小房に分ける。春菊は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。油揚げは1/4に切る。
4.
Aの材料で鶏団子を作る。Aの豆腐はラップをかけずに10~20秒電子レンジにかけ、水分を飛ばす。
5.
4の豆腐を含めAの材料すべてをボールに入れて粘りが出るように混ぜる。
6.
5の鶏団子・春菊以外の材料すべてと酒を鍋に入れ、強火で煮る。沸騰したら5をスプーンですくって団子状にして入れ、煮る。
7.
鶏団子が煮えたら、春菊を入れ、出来上がり。お好みのポン酢・薬味等添えてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/3472589
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.