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乾燥野菜で時短★ひじきの煮物
by アスザックフーズ
カットするのはこんにゃくだけ!乾燥野菜でひじきの煮物も時間短縮!
コツ、ポイント
調味料は様子を見ながら足して下さい。
材料
(4人分)
フリーズドライひらたけ
大さじ1
フリーズドライ油揚げ
大さじ1
人参
50g
ひじき(乾燥)
15g
こんにゃく
1/2枚
だし汁
200cc
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
油
少々
このレシピの生い立ち
野菜類を切るのが面倒な時や、早く調理したい時に乾燥食材を使ったら?と思い考えました。 今回使用した商品については「アスザックフーズ Chef's Table」で検索してください☻
1.
今回はフリーズドライひらたけ、フリーズドライ油揚げを使用します。
2.
ひじきは水で戻す。こんにゃくは細切りにする。
3.
鍋を熱してから油を敷き、千切りにした人参と水切りしたひじきとこんにゃくを炒める。
4.
だし汁を加え、酒、砂糖、みりんを入れて煮る。
5.
ひと煮立ちしたら、フリーズドライひらたけ、フリーズドライ油揚げを入れる。
6.
乾燥野菜が水分を含んだら醤油を加えて更に煮る。
7.
ひじきが柔らかくなり、煮汁が煮詰まってきたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3472666
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