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ラム肉の塩麹漬けソテー☆*+
by haruru✳︎
カルニチン、不飽和脂肪酸、蛋白質豊富な美容食とも言われるラム肉☆*+シンプルなソテーで噛むたびにお肉の旨味が広がります♡
コツ、ポイント
塩麹に漬け込めば数日持ちますが、漬け込み過ぎるとしょっぱくなってしまうためご注意ください☆*+脂の気になる方はキッチンペーパーで拭き取りながら♡一緒にお野菜をソテーしていただいても♡ヘルシーなラム肉、ぜひ食卓にお取り入れください^_^♡
材料
(2人分)
ラム肉
150gくらい
塩麹
大さじ1(食材1%くらい)
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
大好きなラム肉♡週に一度はお夕飯にいただきます♡シンプルに塩麹焼きするのがお気に入りです☆*+
1.
ラム肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋などに塩麹に漬け込んで、密封状態で冷蔵庫で一晩〜寝かせておく。
2.
調理時に1を冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱して、2を手早くソテーする。
4.
あっという間にお家でジンギスカン気分☆*+ぜひお試しください^_^
5.
ボイルした白菜、エノキにハーブソルトを振りかけて、その上に盛りつけてみました♡
https://cookpad.com/recipe/3472989
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