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れんこんのさんますり身はさみ焼き
by えりぃcafe
この時期、スーパーの鮮魚コーナーにあるさんまのすり身を、れんこんではさんで美味しくいただきます。
材料
(2人分)
さんまのすり身
1パック
れんこん薄切りの水煮
20枚(10こ分)
大葉
10枚
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆グラニュー糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
スーパーにこの時期売っている、さんまのすり身が大好き。 魚が苦手な夫も一緒に食べられるように、考えました。
1.
れんこんの水煮は水分を捨て、片栗粉を両面につける。
2.
大葉をみじん切りにする。ボウルにさんまのすり身・大葉・塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3.
2を適量手に取り、れんこんで挟む。これを10こ作る。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、3を焼く。片面が焼けたら裏返し、中火〜弱火にして蓋をする。5分ほど蒸し焼きにする。
5.
☆を混ぜ合わせたものを入れて、絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3473052
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