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簡単❤ミネストローネ
by ななちんレシピ
寒くなってきましたね(>_<) 朝食にも、もちろん夕飯にも☆
コツ、ポイント
野菜は好きなものや冷蔵庫に残っているものも大丈夫かと思います。 パスタも普通のスパゲッティを短く折ったもので全然大丈夫。
材料
ウィンナー
1袋
トマト缶(カット)
1缶
にんにく
1欠
玉ねぎ
1個
人参
半分
ジャガイモ
1個
キャベツの葉
4~5枚
コンキリエ(貝型パスタ)
適量
コンソメキューブ
3個
オリーブオイル
大さじ1
お酒
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
パセリ(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくあるもので、簡単に作れるようにアレンジしました。
1.
野菜類は角切りに切る。にんにくはスライス。キャベツざく切り。ウィンナーは斜めにスライス。
2.
厚手の鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れて、キャベツ以外の野菜とウィンナー、塩、胡椒、お酒を入れ、炒める。
3.
全体が炒まったら、具がひたひたにつかる程度水を入れる。
4.
コンソメキューブ、ケチャップ、キャベツを加えて煮る。 具が煮えたらトマト缶投入。再び煮る。
5.
パスタを茹でておく。
6.
食べる前にパスタを入れて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3473487
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