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ガッツリ!炒り豆腐丼
by まるんくん
豆腐とひき肉でガッツリ食べられる!みんな大好きしょうゆ味の丼です(^^)
コツ、ポイント
特にこれと言ってはないです。簡単です♪
材料
(2人分)
■
ご飯
豚ひき肉(合挽き可)
100g
木綿豆腐
1/2丁(200g)
人参
30g
しいたけ
2枚
長ネギみじん切り
10cm
生姜みじん切り
1/2かけ
■
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
湯
100cc
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1.1/2
このレシピの生い立ち
子供が好きなので、よく作っていました。それを改めてレシピにしました。
1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで水を切ったおく。容器に立てておくと早く切れますよ。 そして2cm角に切る
2.
長ネギ、生姜はみじん切り、しいたけ、人参は1cm角に切る。人参はさっと水にくぐらせラップに包んで1分レンジにかける。
3.
具材はこんな感じに用意します。
4.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して長ネギ、生姜を炒め、香りが出たら豚ひき肉も炒める。
5.
豚肉の色が変わったら野菜、豆腐の順番に加え炒める。
6.
Aの調味料を加えて汁気がほとんどなくなるまで3~4分中火で煮る。
7.
これくらいになればokです。
8.
丼にご飯を盛り、7を盛り付けて出来上がりです。お好みでマヨネーズをトッピングするとまた美味しいです(^^)
https://cookpad.com/recipe/3473520
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