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アガーでつくるゼリーは、寒天よりも柔らかくて、ゼラチンよりも固まりやすいので、扱いやすくてゼリーにはよく使います。フレッシュな洋ナシをすりおろして入れると、コンポートにして入れるより爽やかでゴロゴロとして美味しいのでお勧めです♡