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シャキシャキもやしの煮方
by ramukofuwa
酢の物やサラダ、冷しゃぶやラーメンのトッピングに。とてもシャキシャキで美味しかった。
コツ、ポイント
フライパンにもやしを薄くちらして、水を張り煮るとはやいです。
材料
もやし
1袋
しお
小さじ1
■
水
このレシピの生い立ち
いつも、沸騰したお湯にもやしをいれて適当に煮ていましたが、にすぎたかな〜というときもありました。もやしの袋の後ろにかいていた煮方。この方法だといつもシャキシャキ美味しくいただけます。
1.
水から煮ます。お鍋にもやしをいれて、ひたひたになるくらいみずをはり、塩をいれて火をつける。
2.
煮だったら火をとめて、ざるにとる。
3.
水にはさらしません。そのまま粗熱をとり冷ましておく。
https://cookpad.com/recipe/3474051
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