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薄切り牛タン巻き☆胡瓜とオイスターソース
by みぃーーみ☆
大人っぽい味です
コツ、ポイント
胡瓜は 巻く分が余りそうだったので 残りはサイコロ状にカットして一緒に炒めて 盛り付けました
材料
(1人分)
牛タン薄切り(しゃぶしゃぶ用)
4〜5枚
胡瓜
半本
*酒・醤油
各大1
○オイスターソース・水
小1・大1
油
小1〜大0.5
塩胡椒
少々
ミニトマト(彩り用)
1つ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で しゃぶしゃぶ用の残ってた牛タンが 期限が近づいてきたので 使おう!と 思って…
1.
しゃぶしゃぶ用に買って余った肉で巻き巻き 牛タンを一枚一枚水で洗い まな板に広げていきます 胡瓜を縦に6〜8等分にカット
2.
フライパンに油を引き 胡瓜を入れて酒 醤油をかけて炒める 焼き色が付いたら 菜箸でつかみまな板の牛タンの上に乗せる
3.
くるくる巻いていきます
4.
巻けたら フライパンで焼いていきます 全面転がしながら… 塩胡椒します
5.
小さい器にオイスターソースと水を入れて混ぜて フライパンの中に回しかける
6.
炒め絡めます
7.
盛り付けます 彩りに ミニトマトを添えました サイコロ状にカットした炒めた胡瓜も散らして…
https://cookpad.com/recipe/3474236
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