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少しづつ工夫してより豚肉の旨味をと思い、ここにいきつきました 味噌は煮たたせたら栄養も旨味もなくなると聞いたので、味噌では煮込まず醤油みりんで煮込んで具に味をつけてみました。もう何年もずっとこの作り方です