鳥を一匹分使ったレシピ。インドのスパイスを使うプラス水を全く入れないので本格的。インドに行ったことのあるだんなも誉めてくれました。煮込むだけなので、簡単。ナンかご飯、どちらでもおいしいです。
コツ、ポイント
これは、人が来たときにだしても喜ばれます。普通のカレーと違うし、作っておけば暖めて出すだけなので、楽でいいですよ。骨を全部外してだせば、食べるのにラク。
2.
玉ねぎをスライスしてにんにくとバターでいためる。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉も入れていためる。
4.
そこそこ鶏肉が色づいてきたら、トマトソースを加える。沸騰してきたら、赤ワインもいれる。
5.
スパイスを全部入れてひたすらことことと煮る。
6.
骨が肉から外れるようになったら出来上がり。とろみが足りなかったら水ときコーンスターチで調節してね。おいしいよ。
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