コツ、ポイント
甘い九州醤油を使った味付けなので、砂糖と醤油は味を見ながら調整してください。
このレシピの生い立ち
食べてみたかったので、自己流で作ってみました!
1.
ささみは筋を取り、ひとくち大に切ったら分量外の酒・醤油(2:1)に浸けておく。
2.
白菜は2~3㎝、水菜は4㎝程度に切っておく。(食べやすい大きさで、ざっくり)
3.
ささみは余分な水分を捨て、小麦粉をまぶし、強火で炒める。
4.
ささみに焼き目が付いたら(火は通ってなくて大丈夫) 白菜と、●をいれて煮る。
5.
ささみに火が通ったら、水菜を入れ、さっと火を通して完成。
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