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ちゅるちゅる春雨サラダ
by マミング
定番の中華春雨サラダに、にんにくとラー油で風味をつけました!(3月24日レシピ・材料・作り方等、大幅に変更しました。)
コツ、ポイント
野菜、春雨の水気を、キッチンペーパーでしっかりとって下さい。
材料
(2人分)
春雨
30g
もやし
1/3パック
きゅうり
1/2本
ハム
3枚
白ごま
適量
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
大さじ1・1/2
★お酢
大さじ2
★ごま油
大さじ1
★にんにく(すりおろし)
適量
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにある、春雨サラダを再現して作ってみました。
1.
きゅうり・ハムは細切りにする。
2.
もやしはしゃきしゃき感が残るようにさっと茹で、網じゃくしなどですくい水気を切る。同じお湯で春雨を茹で、流水で洗い、水気を切って食べやすい長さに切る。
3.
★の調味料を合わせ、①・②と混ぜ合わせ、お好みでラー油を加える。
4.
器に盛り、ごまをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/347562
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