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ガトーチョコラケーキ
by となりのと
子どもの誕生日、チョコレート大好き♪なのでチョコレートケーキでお祝いです。
コツ、ポイント
卵白はしっかり泡立ててください。ケーキの命です。 チョコレートの割合はお好みで変えてもOKです。
材料
(18センチ丸型)
無塩バター
110g
ミルクチョコレート
70g
ブラックチョコレート
50g
A.卵黄
3個分
A.砂糖
25g
薄力粉
25g
B.卵白
3個分
B.砂糖
45g
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
友だちの娘さんから手作りのガトーチョコを頂きました。素朴でおいしかったので、レシピ頂きました。早速、作って見ました。
1.
まず、準備! ①薄力粉は振るっておく。 ②チョコレートは細かく刻む。 ③オーブンは170℃に予熱しておく。
2.
ボールにチョコレートと無塩バターを入れ湯せんで溶かす。
3.
別のボールにA.卵黄とA.砂糖を入れ混ぜ合わせ、2を入れて混ぜる。
4.
3に振るった薄力粉をさっくりと混ぜる。
5.
別のボールにB.卵白とB.砂糖をいれ、ハンディーミキサーで角が立つまで泡立てる。
6.
4と5を木ベラで切るように、泡を消さないようにさっくりと混ぜていく。
7.
型に流しいれ、170度に熱したオーブンで40~50分焼く。完全にさめたら方からはずし、粉砂糖をふるって出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/347584
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