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スライスチーズ2枚で!スフレチーズケーキ
by 150cmrider
ダイエット中(糖質制限中)でも食べたい!私の為に作りました☆チーズを少ししか使わないのでチーズ臭くないしカロリーも抑えめ
コツ、ポイント
オーブンに入れたまま、ゆっくり冷ますことでしぼみを少なくします☆
材料
(20cm型)
スライスチーズ
2枚
卵
4個
砂糖(エリスリトール)
25gと85g
豆乳
200cc
バター
85g
小麦粉
65g
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらったチーズケーキのアレンジです(*´∀`*) 牛乳を豆乳に、マーガリンをバターに変えてちょっと身体に良さげなケーキにしてみました(▰˘◡˘▰)
1.
☆準備☆ 型に油を塗って紙を敷き、その上からまた油を塗っておく。 オーブンは140度に予熱しておく。
2.
鍋に砂糖25g、チーズ、豆乳を入れて弱火で溶かす。 (煮立てたいように注意)
3.
火からおろして先にバター、次に卵黄を混ぜ合わせる。
4.
ふるった小麦粉に③を少しずつ混ぜる。
5.
別のボールに卵白4つ、砂糖85gを入れてツノがたつ位まで泡立てる。
6.
④にメレンゲをよーく切り混ぜる。 ※よく混ぜないとチーズが沈む。
7.
型に流し込み、140度のオーブンで45分〜55分焼く。 (時間になったらオーブンに入れっぱなしで冷ます)
https://cookpad.com/recipe/3475953
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