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紫大根の甘酢漬け
by cokke
メモ
材料
紫大根
5kg
☆ 酢
500cc
☆ 砂糖
1kg
☆ 塩
150g
鷹の爪
適量
昆布
適量
このレシピの生い立ち
色がきれいな紫大根をそのまま使えるようにつくったところ、評判が良かった。
1.
☆を煮立てる
2.
薄くスライスした紫大根を1枚1枚くっつかないよう気を使いながら1に漬ける
3.
鷹の爪、昆布も間に挟むように入れる。少量でいい。
4.
3日もすれば美味しく食べられる。
https://cookpad.com/recipe/3476254
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