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野菜たっぷりお花手まり寿司
by アッキキャプテン
生ものを使わない、華やかな手まり寿司です。子供でも食べられるのでホームパーティ等にオススメです。
コツ、ポイント
お寿司を丸める時、握り方が足りないと具とご飯がバラバラになってしまうので、ラップごとぎゅっと丸めてください。
材料
(3人分(一口大10個))
ご飯
1合(320g)
寿司酢
大さじ2
■
【ハート花寿司】
きゅうり
30g
人参
30g
ハム
1枚
マヨネーズ
少々
梅干し
1個
塩
少々
■
【カニカマ寿司】
カニカマ
70g
冷凍きざみオクラ
10g
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
娘がまだ生ものを食べられないので、生ものを使わないで手まり寿司を作ってみました。
1.
人参の皮をむく。人参ときゅうりを薄くスライスしてキッチンペーパーの上に置き、塩を振って10分置く。
2.
きゅうりと人参の水気を取り、ハートに5枚型抜きする。ハムも型抜きする。余った部分はみじん切りにする。
3.
ご飯に寿司酢、みじん切りにした野菜をまぜる。
4.
カニカマをほぐして、オクラは解凍しておく。
5.
ご飯をラップで一口大に丸める。全部で10個つくる。
6.
ハート寿司 ラップに型抜きした野菜を乗せ、ご飯を置きぎゅっと丸める。ラップを外して、マヨネーズとちぎった梅干しをのせる。
7.
カニカマ寿司 ラップにカニカマを置き、ご飯を乗せてぎゅっと丸める。マヨネーズと粒マスタードを混ぜたもの、オクラをのせる。
https://cookpad.com/recipe/3476535
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