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厚揚げカリカリ!空芯菜と豚肉のあんかけ
by 雪虫子
厚揚げをかりっと焼き、甘酢あんをかける、ボリューミーなおかずです〜。あんをたっぷりからめたら、ごはんがすすみます!
コツ、ポイント
調味料に片栗粉を入れるので、手早く混ぜてください。硬くなったら水を足して、また良く混ぜてください。
材料
(4人分)
厚揚げ
1枚
豚肉切り落とし
200g
空芯菜
1束
人参
少々
醤油
大さじ1.5
砂糖
大さじ2
黒酢
大さじ1
水
100cc
片栗粉
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫から、空芯菜と厚揚げを組み合わせてみました!味噌味ではなく、甘酢あんでさっぱりと出来上がりました♡
1.
豚肉切り落としを油を引いたフライパンで炒める
2.
4センチくらいに切った空芯菜の茎を加える
3.
空芯菜の葉を一口大に切ったものと、細切りの人参を加える
4.
調味料を全て混ぜ、フライパンに流しこむ。片栗粉が入っているので、良く混ぜる。
5.
厚揚げをタテ二等分し、厚さ1.5センチに切る。魚焼きグリルなどで、かりっと焼く
6.
お皿に厚揚げを並べ、あんをかける。
https://cookpad.com/recipe/3476547
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