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HB使用!さつまいもと黒ごまのベーグル
by komakiさん
もっちりさつまいもべーグルは、バターをたっぷり塗っていただきたい!あまりにも、簡単♪
コツ、ポイント
ごま、さつまいもの量は、お好みで♪ HBの容量にもよりますが☆
材料
さつまいも
お好み
黒ごま
お好み
強力粉
280g
黒砂糖
大さじ2
白砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
水
180cc
サラダ油
小さじ2
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
和風系(?)を狙って、さつまいもと黒ごまを組み合わせました♪ 黒砂糖の優しい甘さもピッタシ!
1.
さつまいもは、角切りしたら、水にさらして、軽くレンジでチン。
2.
HBに全材料セット。約1時間で生地完成。
3.
生地を6等分してまるめたら、約10分ベンチタイム。濡らして堅く絞ったふきんでもかけて、表面の乾燥を防ぎましょ。
4.
生地を長く手で伸ばしたら、ねじりはちまきの要領で、ねじりながら、輪っかを作る。ねじることによって、よりもっちりした食感に♪
5.
オーブン35~40℃で、約40分発酵。
6.
沸騰した湯に、片面30秒ずつ茹でる。
7.
予熱済オーブン190℃で、約20分。やっとこ焼きに入ります!生地はどんどん膨らむので、余裕をもって並べましょ♪
8.
あれま、あっという間のできあがり!
https://cookpad.com/recipe/347656
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