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野菜いっぱい♪焼きビーフン
by モーリー食堂
野菜いっぱいの焼きビーフン! サッと簡単に作れます♬
コツ、ポイント
お好みで、仕上げにレモン汁又は酢を加えても美味しいです!
材料
(3〜4人分)
ビーフン
150g
豚バラ肉
200g
玉ねぎ
1個(200g)
にんじん
1/3本(60g)
ピーマン
2個(80g)
しめじ
1株
■
豚肉の下味
☆塩こしょう
少々
☆酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
■
合わせ調味料
●鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
●醤油
大さじ2
●オイスターソース
大さじ2
●酒
大さじ2
●水
100ml
白ごま
適量
ごま油(炒め用/ほぐし用)
適量
このレシピの生い立ち
好きな給食メニューだった"焼きビーフン"、味は再現できていませんが、お店の味などを参考に作ってみました!
1.
豚バラ肉に☆で下味 をつけ、片栗粉を全体的にまぶしておく。
2.
しめじは石づきを取って小房に分け、野菜は細切りにする。
3.
ビーフンは表示時間通りに茹で、水で洗ってしっかり水気を切る。ごま油をまわしかけ、ほぐしておく。※麺が長い場合は切る。
4.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めて器に取り出しておく。
5.
同じフライパンで、野菜を炒める。
6.
野菜に火が通ったら、豚肉・ビーフンを加えて炒め、合わせておいた●の調味料を加えて混ぜ合わせる。
7.
味見をして、塩こしょうでととのえてください!皿に盛りつけて完成です!
8.
2016.5.10 話題のレシピ入り つくれぽ10人になりました♪ ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3478009
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