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胃にやさしい ヨーグルトサラダ
by ゆるゆるみ
ヨーグルトの酸味とかぼちゃの甘みで胃腸すっきり。高タンパクなささみ入りで栄養◎胃にやさしいための下処理がポイント(^^)
コツ、ポイント
かぼちゃや茎など、硬い順にレンジ加熱。すじや皮の処理なども、胃腸が弱ければ弱いほどしっかり行います。
材料
(2人分)
ささみ
1本
小松菜
3〜4株
かぼちゃ
1/4玉
ヨーグルト
大さじ1
豆乳
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
ネギ塩(抹茶塩やハーブソルトなど)
適量
マヨネーズ
おこのみで
このレシピの生い立ち
ヨーグルトでサラダとかおしゃんじゃね?と思ったので
1.
ささみは薄皮、すじをしっかり取り、そぎ切りにり。
2.
小松菜は茎と葉を切り分ける。(葉にまたがる茎もしっかり切り落とし、分けること。)
3.
かぼちゃは小さめの乱切りにする。
4.
シリコンスチーマーに少量の水をいれ、かぼちゃ、小松菜の茎を入れ電子レンジで加熱する。(750wで2分ほど)
5.
4のかぼちゃを取り出し、皮を切り落とす。再度シリコンスチーマーに入れ直しささみ、小松菜の葉を乗せ加熱する。(約2分)
6.
ヨーグルト、豆乳、オリーブオイル、ネギ塩、マヨネーズを混ぜ合わせる。
7.
粗熱の取れた5にソースを混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3478304
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